대파청 (1) 썸네일형 리스트형 대파청 만들어서 대파 계란볶음밥 해 드셔보세요 감칠맛이 터지네요 대파는 보통 한 단으로 사게 되는데요. 양이 많아서 다 못 먹고 버리게 되는 경우가 많습니다. 오늘은 대파를 오랫동안 맛있게 보관하고 요리에도 활용할 수 있는 대파청을 만드는 방법, 그리고 대파청을 이용해 대파 계란볶음밥을 만드는 방법까지 배워보겠습니다. 그럼 시작해볼까요? 대파청 만들기 재료 : 대파 1단, 액젓 3컵, 소주 1컵 1. 대파 뿌리를 잘라냅니다. 뿌리는 깨끗하게 씻어서 보관했다가 차 후 국물요리를 할 때 사용하세요. 2. 대파를 반으로 자르고 과일야채 세정제를 뿌린 다음 깨끗하게 씻어냅니다. 식소다나 식초를 사용하여 세척해도 됩니다. 대파의 겉잎은 씻으면서 제거를 합니다. 3. 대파를 요리하기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다. 4. 대파의 초록색 잎부분과 흰 대 부분을 같이 먹을 수 있도록 .. 이전 1 다음
