오이냉국 만드는법 '이것' 을 넣으면 감칠맛이 끝내줍니다 김대석 셰프
오이는 더운날씨에 어울리는 식재료입니다. 수분이 많고 아삭아삭한 식감에 무기질과 비타민도 풍부해 땀을 많이 흘리는 여름에 먹으면 맛도 좋고 건강에도 좋은 채소입니다. 오늘은 '김대석 셰프TV'에서 공개한 오이를 이용한 여름별비 오이냉국 만드는법에 대해 자세히 알아보아요. 오이냉국 재료 백오이, 홍고추, 청양고추, 양파, 국간장, 멸치액전, 마늘, 설탕, 식초, 통깨, 매실액, 생수, 레몬. 굵은 소금 오이냉국 재료준비 - 오이 2개를 쓴맛이 날 수 있는 끝부분은 잘라내고 채썰어 준비해줍니다. - 양파 반개를 얇게 채썰어줍니다. - 청양고추 1개를 잘게 다져주세요. - 홍고추 1개는 고명으로 사용하므로 반으로 잘라 수저로 씨를 제거하고 채썰어주세요. - 마늘 2개를 칼등으로 누른 후에 잘게 다져주세요. 식..